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鹅蛋怎么做好吃呢？我是“茗家小食光”，很高兴回答这个问题。我最喜欢吃的鹅蛋做法就是做成蒸蛋羹和香葱炒蛋了。鹅蛋相较于鸡蛋来说有比较高的蛋白质和卵磷脂，在农村老一辈人的意识里，在怀孕中期多吃一些鹅蛋对于孕妇和胎儿还有去胎毒的效果。所以，在我刚结婚以后，妈妈就在老家院子外砌了一个栅栏养起了鸡鸭鹅，下的蛋很多都留给我们姐妹吃。妈妈喂养的大白鹅，不添加一点饲料，全部是自家菜地里的各种蔬菜和青草，还有不吃的五谷杂粮和剩饭，有时还会将一些蛋壳、骨头、虾壳等碾碎混合在它们的食物里，增加天然的钙物质

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